Tokaji Sweet Estate Selection. A Holdvölgy folyékony kézjegye. Elkészítése a műkorcsolyázás szabadon választott gyakorlatához hasonlítható. A cél: a történelmi tokaji borászati eljárásokból (fordítás, máslás, szamorodni, aszú, eszencia) válogatni, és az évjárat legszebb borát elkészíteni a Holdvölgy stílusával összhangban. A lehető legdinamikusabb szerkezetet kialakítani, egy 5 puttonyos aszú komplexitásával.
- Pincészet: Holdvölgy
- Évjárat: 2007
- Szőlőfajta: Furmint, Hárslevelű, Zéta
- Érlelés: 18 hónap hordóban
- Előállított palackok száma: 37,5cl - 8 730 / 50cl - 8 665
- Elérhető palackok száma: 37,5cl 4000 / 50cl 2000
- Alkohol: 13 %
- Sav: 7,1 g/l
- Maradékcukor tartalom: 125 g/l
- Extrakt tartalom: 42,2 g/l
- Palack mérete: 0,375 / 0,5 liter
- Borvidék: Tokaj
- Borrégió: Tokaj
- Bortípus: Fehér, Édes,