A Pajados egy nagyon szép terület, főként ősz közepén, mikor már színesek a szőlőlevelek és aranyfényben világítja meg a nap a lankákat. Riolittufás talaj jellemzi, 20-25 éves telepítések. A szerecsendió és a fahéj mellett a fekete ribizlis, szilvás illat a kellő ásványossággal együtt van jelen. Bársonyos bor, meglepő harmóniával.
- Pincészet: Gál Tibor Pincészet
- Évjárat: 2017
- Szőlőfajta: kékfrankos, kadarka, cabernet franc, pinot noir, syrah
- Érlelés: 18 hónapig 1, 2 és 3 éves 500 literes magyar tölgyfa hordókban
- Előállított palackok száma: 5000
- Elérhető palackok száma: 3000
- Alkohol: 13,5 %
- Sav: 5,2 g/l
- Maradékcukor tartalom: 1,5 g/l
- Extrakt tartalom: 27,7 g/l
- Palack mérete: 0,75 liter
- Borvidék: Eger
- Borrégió: Felső-Magyarország
- Bortípus: Vörös, Száraz,