Az aszú a tokaji borkülönlegességek királynője. Elkészítése különleges technológiát és magas szakmai tudást igényel. A későn szüretelt szőlőszemeket nemespenész vonja be. A kézzel válogatott bogyók bonyolult borkészítési eljáráson mennek keresztül, melynek eredménye egy különleges, édes nektár.
A hordós érlelés jegyei mellett az illatban citrusfélék jelennek meg. A trópusi és a kandírozott gyümölcsök visszatérnek az ízben, kiegészülve a méz és az édes mandarin jegyeivel. Magas fokú komplexitás és hosszú érlelési potenciál jellemzi.
- Pincészet: Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
- Évjárat: 2017
- Szőlőfajta: Furmint, Hárslevelű
- Érlelés: 30 hónap tölgyfa hordóban
- Előállított palackok száma: 37 700
- Elérhető palackok száma: 36 900
- Alkohol: 11 %
- Sav: 7,85 g/l
- Maradékcukor tartalom: 206,7 g/l
- Extrakt tartalom: 47,3 g/l
- Palack mérete: 0,5 liter
- Borvidék: Tokaj
- Borrégió: Tokaj
- Bortípus: Fehér, Tokaji Aszú, Édes,