A Babits család hagyományos módon kezdi a szüretet október második felében, amikor a szőlő már túlérett állapotba kerül, és cukortartalma eléri a 22-24 mustfokot. Az egyes dűlők szőlőtermését külön kezelik a szürettől a palackozásig. A préselést igen kíméletesen végzik. Az így kapott magas minőségű must az alapanyaga a mindig magas színvonalú Babits-boroknak. A tokaji borok jellegzetes karakterének kialakulásában meghatározó szerepe van a pincének, a pincefalakat borító nemespenésznek és a nagy tradíciókra visszavezethető, tölgyfa hordókban való érlelésnek.
A PINCÉSZET BORAI:
Méthode Traditionelle Brut Furmint
Méthode Traditionnelle Brut pezsgő furmint fajtából, 2019-es évjárat, Poklos-dűlő, Szegi. Halványzöld szín, apró, hosszan tartó intenzív gyöngyözéssel. Gyümölcsös, zöldalmás és […]
Babits Tokaji Furmint
Verhetetlen a maga nemében: minden, ami Tokaj-Hegyalját jellemzi, az benne van, zempléni tölgyfa hordós érlelés, markáns savak és test. A […]
Tokaji Sárgamuskotály „Halfarka”
Kimagasló minőségű válogatott szőlőfürtökből reduktív eljárással készült bor. Illatában és ízében robban a gyümölcs, mintha a szőlőbe harapnánk, csak cukor […]
Tokaji Késői Szüretelésű Furmint
Tokaj-Hegyalja legjellegzetesebb borfajtája. Kellemes illat- és ízvilággal rendelkezik, kimagasló gyümölcsösség felfedezhető fel a borban. Maradékcukor-tartalma 70 g/l körüli, ami egy […]
Babits Tokaji Aszú 6 Puttonyos
Édes tokaji borkülönlegesség. A sárga muskotály szőlőfajtánál bekövetkezett nemes rothadás (Botrytis cinerea) következtében kialakuló aszúszemekből készült és tölgyfa hordóban két […]
GALÉRIA
Kontakt adatok:
- Név: Babits László
- Weboldal: https://babitspince.hu/
- Email: babits@babitspinceszet.hu
- Telefonszám: +3630 297 1319
- Beszélt nyelvek: angol, spanyol
- Tulajdonos: Babits László
- Borász: Babits László
- Szőlőterület nagysága: 30 ha
- Előállított éves palackmennyiség: 62 000
- Alapítás éve: 1912
- Termőterületek: Poklos- dűlő (Szegi) , Kincsem dűlő (Tolcsva), Vay- dűlő (Olaszliszka), Günther dűlő (Olaszliszka)
- Fő szőlőfajták: Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály, Kövérszőlő
- Bortípus: Fehér, Tokaji Aszú, Száraz, Édes,
- Borvidék: Tokaj,
- Borrégió: Tokaj,