Fischer Winery

Hét vulkáni hegy között található a Fischer pincészet. Itt 80 hektáron különleges borokat termesztenek. 2002-ben kezdte meg a Fischer család az első 15 hektár beültetését. Már a kezdetektől fogva a kiváló minőségű borok előállításra fektették a legnagyobb hangsúlyt, ezt pedig csak az alacsony hozamú szőlőtőkék garantálják. Ezért hektáronként 6500 szőlőtőkét ültettek el, hogy a hozam tőkénként a megszokott hozam fele legyen, azaz kb. 1-1,5 kg. Ez kimondottan testes borokat eredményez. A vulkanikus vörösfölddel kombinálva itt olyan borokat lehet termelni, amelyek mineralitása magas, azaz magas ásványianyag-tartalommal bírnak.