A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok 2011 óta készíti tradicionális eljárással palackos érlelésű Extra Brut Furmint pezsgőjét. A 2019-es évjárattól a tétel már organikus jelöléssel kerül a polcokra. Az alapbort tartályban erjesztik, majd palackba töltik a második erjesztésre. A palackba kerülést követően, degorzsálás előtt minimum 1,5-2,5 évig érlelik a bort, hogy a finomseprőből kinyert értékes anyagokkal gazdagodjon. Illatában a furmintra jellemző almás, citrusos jegyek mellett megjelenik a tokaji ásványosság. A finom apró buborékok frissítő jelenléte mellett szép sav-cukor arány is jellemzi.
- Pincészet: Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
- Évjárat: 2019
- Szőlőfajta: Furmint
- Érlelés: palackos
- Előállított palackok száma: 9700
- Elérhető palackok száma: 5000
- Alkohol: 12 %
- Sav: 7 g/l
- Maradékcukor tartalom: 3 g/l
- Palack mérete: 0,75 liter
- Borvidék: Tokaj
- Borrégió: Tokaj
- Bortípus: Fehér, Pezsgő,