Balatonfüred–Csopaki oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor. Erre a borra kidolgozták és bejegyezték a Nivegy-völgy OEM eredetvédelmet. Az erjedés végén finomseprővel felét 500 literes fahordókba teszik, a másik fele tartályban érett. A bor illatában még a meszes talaj, a fajta és a finoman hordós jegyek jelennek meg, kortyban pedig ezek teljesednek ki, amit közepes savak tartanak hosszan. A klasszik kategóriájú boraikat, így ezt a bio olaszrizlinget 1-3 éves koráig javasolják fogyasztásra. Már egyévesen szépen összeáll, a második évre megjelenik a szép palackbuké is. Érem: Berliner Wein Trophy 2021 – GOLD.
- Pincészet: Dobosi Birtok
- Évjárat: 2020
- Szőlőfajta: olaszrizling
- Érlelés: tartály / hordó
- Előállított palackok száma: 3266
- Elérhető palackok száma: 500
- Alkohol: 13,7 %
- Sav: 5,6 g/l
- Maradékcukor tartalom: 1,2 g/l
- Extrakt tartalom: 20,4 g/l
- Palack mérete: 0,75 liter
- Borvidék: Balatonfüred-Csopak
- Borrégió: Balaton
- Bortípus: Fehér, Száraz,