A családi gazdaság 3,5 hektáron biodinamikus szemlélettel gazdálkodik. Munkáikat a szőlőben és a pincében az élet ritmusához igazítva végzik. A holdfázisok figyelembevételével boraik a szőlőben készülnek, ég és föld között. Igyekeznek felébreszteni a természetes ökológiai egyensúlyt. Sümeg egy földtani csodaország, mészköves-tűzköves világa visszaköszön a boraikban. Fő fajtáik a furmint, az olaszrizling és a kékfrankos. Történelmi fajtagyűjteményükből, a Vároldal-dűlőből tradicionális pezsgőt készítenek. Boraik határozottan magukban hordozzák a terroir ujjlenyomatát.
A PINCÉSZET BORAI:
Moon Angel Rosé
Borkészítés módja: részben bogyózva és egészfürtösen préselve, áztatás nélkül készült. 65% lékinyeréssel kíméletesen préselve. Erjesztés 20 hektoliteres betontojásban, érlelés betontojásban […]
Natural Kékfrankos
Borkészítés módja: lábbal taposva egészfürtösen, bogyózás nélkül. Fakáciban erjesztve nyíltan. Héjon tartás 6 hétig. Almasavbomlás részben a kádban és a […]
GALÉRIA
Kontakt adatok:
- Név: Egly Márk Tamás
- Weboldal: https://palotapince.hu/
- Email: palotapince@palotapince.hu
- Telefonszám: +36 70 363 4367
- Beszélt nyelvek: angol
- Tulajdonos: Egly Márk Tamás
- Borász: Egly Márk Tamás
- Szőlőterület nagysága: 3,5 ha
- Előállított éves palackmennyiség: 10 000
- Alapítás éve: 1997
- Termőterületek: Sümeg-Várhegy dűlő, Öreghegy Sümeg
- Fő szőlőfajták: Furmint, Olaszrizling, Kékfrankos, Merlot, Petit Verdot
- Bortípus: Pezsgő, Fehér, Vörös, Száraz,
- Borvidék: Balaton Highlands,
- Borrégió: Balaton,