A Páger Pince egy, a Mátrában, Gyöngyöspatán működő, 2 hektáros területtel rendelkező ökoszemléletű borászat. Ennek megfelelően a borász-tulajdonos, Páger Mátyás a szőlőit vegyszermentesen gondozza, míg a pincében borászati segéd- és adalékanyagtól mentesen dolgozik, alacsony kénszintre törekedve. A Páger Pince fontos célja a terület adta, természetes ízek minél hűbb visszatükrözése; az pedig egy percig sem titkolt törekvés, hogy limitált szériás boraikat a gasztrovilág legfelsőbb szegmensében lássák viszont. Jelenleg több hazai fine bistróban és fine dining étteremben is elérhetők már a Páger-borok.
A PINCÉSZET BORAI:
Szürkebarát Pét-nat
Egészfürtös préselés után tartályban erjedt, majd 18 g/l maradék cukorral került palackozásra. 2,5-3 bar nyomás mellett 6-7 g/l cukor maradt […]
Szürkebarát
50%-a egész fürtös préselés után tartályban erjedt, majd fél év seprőn tartás után lett házasítva a másik 50%-kal, ami két […]
Kékfrankos
A Gereg-dűlőben termett az alapanyag, melynek a szüret után egy része nyílt erjesztéssel betonkádban erjedt 3 hétig, a másik fele […]
GALÉRIA
Kontakt adatok:
- Név: Páger Mátyás
- Weboldal: https://pager.wineshop.hu/
- Email: pager.matyas@dh.hu
- Telefonszám: +36 30 682 3386
- Beszélt nyelvek: angol
- Tulajdonos: Páger Mátyás
- Borász: Páger Mátyás
- Szőlőterület nagysága: 2 ha
- Előállított éves palackmennyiség: 7000 - 8000
- Alapítás éve: 2017
- Termőterületek: Gereg-dűlő, Csák-berek-dűlő, Hajmal-dűlő, Kövesd
- Fő szőlőfajták: Kékfrankos, Szürkebarát, Zöldveltelini, Rajnai Rizling, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Feketeleányka, Tramini
- Bortípus: Pezsgő, Fehér, Rosé, Vörös, Száraz,
- Borvidék: Mátra,
- Borrégió: Felső-Magyarország,