A monostor építése idején a Pannónia Szent Hegyén 996-ban letelepedett bencés szerzetesek a térségben eredetileg a rómaiak által meghonosított szőlőtermesztést is újjáélesztették. A II. világháborút követő államosítások után 50 évvel a Pannonhalmi Főapátság és az MKB Bank új szőlők telepítésével és egy borászat létrehozásával tért vissza ehhez a hagyományhoz. Az új telepítések kétharmadát fehér fajták (túlnyomórészt rajnai rizling), egyharmadát pedig vörös fajták (főként pinot noir) teszik ki. A pincetechnológia a fajtaösszetételhez illeszkedik és a gravitációs anyagmozgatás elvén alapul. A pincészet kapacitása évente 400.000 palack minőségi bor előállítását teszi lehetővé.
A PINCÉSZET BORAI:
Pannonhalmi Rajnai Rizling
A rajnai rizling a Pannonhalmi borvidék egyik jellegzetes szőlőfajtája, és a Főapátság borászata ebből telepített a legtöbbet. Ennek a bornak […]
Pannonhalmi Tricollis White
A válogatott szőlőt biológiai érettségben szüretelték, majd bogyózták, optikai válogatósoron szelektálták, ezt követően préselték, kivéve a traminit, amely a préselés […]
Pannonhalmi Sauvignon Blanc
A szüret után a szőlőt azonnal bogyózták és optikai válogatógéppel szelektálták, majd 14 órán át nagyon alacsony hőmérsékleten (7 °C) […]
Pannonhalmi Pinot Noir
Három dűlőben négy burgundi klónt termesztenek. A Pannonhalmi borvidék változatos talaj- és mikroklimatikus viszonyai egyedülálló lehetőséget kínálnak a hagyományos technológia […]
Pannonhalmi Hemina White
A különböző fajták biológiailag érett szőlőit külön szüretelték. A szőlő bogyózása után a bogyókat először optikai válogatógéppel szelektálták, majd préselték, […]
GALÉRIA
Kontakt adatok:
- Név: Illés Tamás marketing- és kereskedelmi vezető
- Weboldal: https://www.apatsagipinceszet.hu
- Email: itx@osb.hu
- Telefonszám: +36 30 742 7303
- Beszélt nyelvek: angol, német, francia
- Szőlőterület nagysága: 50 ha
- Előállított éves palackmennyiség: 400 000
- Alapítás éve: 2002
- Termőterületek: Széldomb, Babszökő, Tavaszó, Packalló
- Fő szőlőfajták: Rajnai Rizling, Olaszrizling, Fűszeres Tramini, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc
- Bortípus: Fehér, Rosé, Vörös, Száraz,
- Borvidék: Pannonhalma,
- Borrégió: Felső-Pannon,