A cabernet franc, amelyet Bordeaux-ban házasításokhoz, illetve a Loire régióban fajtaborként is használnak, Villányban a vezető szőlőfajtának számít. Tökéletesen alkalmazkodott a terroirhoz. A hosszú tenyészidőszak és a bőséges napsütés lehetővé teszi a szőlő teljes beérését. Néhány vezető nemzetközi borszakértő (Jancis Robinson, Michael Broadbent) szerint Villányban készülnek a világ legjobb cabernet franc fajtaborai. A cabernet franc elegánsabb bort ad, mint a cabernet sauvignon, illetve gyümölcsösebb és fűszeresebb nála. A cabernet franc nagyon jól illik sült marhahúshoz, vadhúshoz, bárányhúshoz és kacsához is. Ezt a bort mindenképpen érdemes megkóstolni!
A 2017-es évjárat éppen a közelmúltban kapott 92 pontot Andreas Larssontól, a 2007-es sommelier-világbajnoktól (blindtasted.com), valamint 5 csillagos (18+ pont) minősítést a magyar bormagazin, a VinCE 2022. februári számában.
Kóstolási jegyzet: ragyogó sötétlila színű. Fekete gyümölcsök az illatban, egy csipetnyi vaníliával és borssal. Ízben fekete bogyós gyümölcsök, valamint egy csipetnyi étcsokoládé. Jól integrált savak és nagyszerű szerkezet, finomszemcsés tanninokkal. Testes, mégis elegáns és gyümölcsös bor, nagyon hosszú lecsengéssel. Nagy érlelési potenciál. Fogyasztása 16-17 °C-on ajánlott.
- Pincészet: Heumann Pincészet
- Évjárat: 2017
- Szőlőfajta: cabernet franc
- Érlelés: 24 hónap új és legfeljebb háromszor használt magyar tölgyből készült barrique hordókban (225 l) és tonneau-ban (500 l)
- Előállított palackok száma: 4500
- Elérhető palackok száma: 3900
- Alkohol: 15 %
- Sav: 5,5 g/l
- Maradékcukor tartalom: 1,4 g/l
- Extrakt tartalom: 30,7 g/l
- Palack mérete: 0,75 liter
- Borvidék: Villány
- Borrégió: Pannon
- Bortípus: Vörös, Száraz,