Borok

Borkészítés módja: egészfürtös préselés, amit előzőleg lábbal kitapostak. Erjesztés tartályban, egy fejtés után érlelés 12 hektoliteres ovális nagy fahordóban, 6 […]

A legmeghatóbb történettel bíró, legidősebb dűlőjük (a parcellát 1945-ben telepítették) furmintját dolgozták fel egészfürtösen. Részben 675 literes kerámiaedényben, részben acéltartályban […]

Ez a frissítő, könnyed házasítás hamisítatlan tokaji stílusban készült. A szőlőfajták aránya – 60% furmint, 30% hárslevelű, 10% sárga muskotály […]

Különböző dűlők házasítása. A két fajta jó tulajdonságainak ötvözete. A szerkezet és a test a furmintból származik, a hárslevelű bájos […]

Az év hűvös tavasszal kezdődött, a nyár sok esőt hozott. A nagy mennyiségű csapadék és az átlagnál kevesebb napsütés magas, […]

A furmint a Tokaji borvidék legnagyobb területen telepített szőlőfajtája. Kulcsszerepet játszik, köszönhetően annak, hogy elegáns, ásványos, száraz, valamint késői szüretelésű […]

Egy fontos dolog vezérli a borászt az aszú készítésekor. Kizárólag a legjobb évjáratokból és a lehető legmagasabb minőségben készüljön, és […]

Hagyományos, aranyszínű, természetesen édes tokaji bor. Alacsonyabb maradékcukor-tartalmának és ropogós savainak köszönhetően ez egy könnyebben iható, „könnyű stílusú” aszú, amely […]

2016 egy valódi aszús év volt a Pajzosban. A gondosan és tudatosan megválasztott szüreti időpontnak köszönhetően még az idő csapadékossá […]

Az aszú a tokaji borkülönlegességek királynője. Elkészítése különleges technológiát és magas szakmai tudást igényel. A későn szüretelt szőlőszemeket nemespenész vonja […]

Nagyon tiszta, egyértelműen fajtajelleges illat, amelynek intenzitása túlmutat a középszeren. Fehér húsú gyümölcsökben tobzódhatunk, elsősorban érett alma, körte, őszibarack jelenik […]

A termőhely, ami Tokaj fölé tornyosul. Elképesztő komplexitás, ásványosság, tartalom rejlik a felszín alatt, de ez még nem tenné egyedivé […]